JOACHIM ENGLER DESIGN

Küchendesign

Fotoausschnitt einer Showküche bei der die Gäste um den Koch herum speisen können

Über 300 realisierte Event- und Luxusküchen

in Neubauten, Bestandsgebäuden und denkmalgeschützten Gebäuden.

Küchendesign mit Blick auf´s Ganze

Showküche

Das Vorbereiten, Braten und Kochen vor Gästen, wird in dieser Showküche zum unterhaltsamen Event. Ein ansprechendes Ambiente ist daher ebenso wichtig, wie ideale Voraussetzungen, um geschickt arbeiten zu können. Der zusammengefasste Rundum-Arbeitsbereich ist für eine Zweipersonen Kochshow gerade richtig. Die Speiseplätze sind gleichzeitig Zuschauerplätze um die Gastgeber – gute Bedingungen für lebhafte Kommunikation.

Gesamteindruck der Gruppenküche mit den zwei Arbeitsinseln und der Gerätewand

Schulungsküche

In der Schulungsküche kann an zwei großen Inseln rundherum gearbeitet werden. 30 Zoll Kühl- und Gefriergeräte für Lebensmittel für 30 Personen, 30 Zoll Backöfen und Kombigarer für genügend Portionen. Grundlagen aus der Profiküchenplanung flossen in die Planung von beiden Küchen. Ein Raum für eine professionelle Spülküche wurde zwischen den beiden Räumen als abgetrennten Bereich geplant, um stets im Hintergrund für Sauberkeit im Gäste- und im Schulungsbereich zu sorgen.

Schlicht klassisch dekorierter Esstisch und blick auf den Gruppen-Kochbereich

Arbeitsbereich für zwei Köche mit Dampfbacköfen, Kochfeldern, Teppanyaki, Bainmarie

Arbeitsinsel und Blick auf den Gästebereich mit Esstischen

Gästeplätze

Holz wurde als haptisch und optisch angenehmes Material an den Plätzen für die Gäste verwendet. Edelstahl und Weiß stehen nicht nur für Hygiene im Arbeitsbereich, sondern auch für Zurückhaltung. Die Lebensmittel gehören bei der Arbeit in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Beim Speisen jedoch hebt ein warmes Ambiente die gute Laune.

25 Jahre Küchenplanungen mit namhaften Herstellern

Ausführungsplanungen mit Blick auf die Details

Das Feine muss ins Grobe

So sieht ein gut vorbereiteter Rohbau aus. Die Anschlüsse sitzen schon mal zentimetergenau an der Stelle, an der sie später im Küchenmöbel benötigt werden.

Bereits vor dieser Bauphase wurden die ersten Entscheidungen bezüglich der detaillierten Möbelmaße getroffen …

Küchenhochschränke exakt an der Wand angepasst

Unterschrank-Schublade mit Aussparung für Abluft-Rohrführung

…damit es beim Einzug dann so aussieht. Alle konstruktiven Einzelheiten wurden durch Aufgliederung und genaues Aufzeigen jeder Einbausituation bereits im Vorfeld zu Ende gedacht. Es ist das Ergebnis millimentergenauer Planung im großen Maßstab.

Exakte Wandanschlüsse von Möbeln an die Fensterlaibung

Exakt angepasste und ausgerichtete Möbelbauteile an Wänden und Laibungen mit unterschiedlichen Winkeln, das ist eine gemeinsame Aufgabe für Küchenplaner, Stuckateur und Schreiner. Individueller Küchenbau auf den Punkt genau.

Planung jeder Sonderanfertigung